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食用油重金屬超標 竟檢驗出“鉻”
時間：2022-03-10 點擊次數：271
彰化檢方偵辦頂新混油案，針對頂新屏東廠的二度采樣檢驗報告出爐，發現混油“毒”到令人憂心，豬油和牛油的鉛含量超標四倍及七倍，牛油還有不應存在的鉻。
臺“衛福部食藥署研檢組簡技”高雅敏表示，鉻分為三價鉻與六價鉻，三價鉻是人體必要微量元素，六價鉻有致癌毒性，但目前的檢驗技術無法分辨頂新油品所含的鉻是否致癌。
臺“衛福部食藥署研檢組簡技”高雅敏表示，鉻分為三價鉻與六價鉻，三價鉻是人體必要微量元素，六價鉻有致癌毒性，但目前的檢驗技術無法分辨頂新油品所含的鉻是否致癌。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，鉻在海外都是吸入導致肺癌居多，少見吃下去的案例，很難斷定油品含有六價鉻會對人體造成什么傷害，“只能說海外業者不像臺灣那么黑心”。
顏宗海說，每天吃的油含有重金屬，令人擔憂，島內洗腎人口居高不下，很難不聯想是長期吃黑心油的結果。
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇指出，屏東衛生局的樣本只是采取油槽上方的油脂，結果可能影響混油對人體造成傷害的正確性，決定自行采樣再送驗。黃智勇說，因為豬油和牛油油脂會沉淀，再采樣是為取得更精確檢驗報告。
檢驗報告證實頂新從越南大幸福公司進口的豬、牛油都含有超標的銅與鉛；最嚴重的是，在牛油中還驗出不應存在的“鉻”，含量0.08ppm（百萬分之一）。
重金屬鉛的標準容許值是0.1，豬油驗出0.73，牛油驗出0.4；銅的容許值是0.4，豬油驗出0.54、牛油分別驗出0.47、0.9。
來源：臺灣《聯合報》
